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世界美食フリーツアー No.45!

どもほほほ。

北海道と言えば、ラーメン。

ここのラーメンは、ちと違う。。。

ここは北海道のヘソ、、、のちょっと隣。

芦別のラーメン有名店。

「宝来軒」

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ここの名物、

”ガタタン・ラーメン”


聞いても、なんの事やらわかりませぬ。。。


こういう事らしい。。


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中国東北部の家庭料理が由来といわれています。戦後、満州から引き揚げてきた故、村井豊後之亮さんが開店した中華料理店「幸楽」のメニューに載せたのがはじまりです。ガタタンは漢字の含多湯を読みかえたものといわれています。芦別市独特の料理として受け継がれています。かって栄えた炭鉱の人々が愛した地域限定の一品です。

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中華丼の上の具材が、極熱のラーメンに乗っている。
炭鉱の人のように気合いが入っている人たちが食べるラーメンだなぁ。

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でも、一緒に行った、成田先生は、特別メニューの激辛ラーメンを食べている。。。
と、言うか、トウガラシの中に麺を突っ込んだだけ。。。
汗かきながら普通に食べてる・・・。


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宝来軒のホームページリンク貼っとくかぁ。

http://www.gatatan.com/

芦別行くことがあったら、芦別の人に聞いたら誰でも知っているから。
冬は雪がすごいかも。。。


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Raizo

CーLINK インターナショナル
http://www.bioion.net/

カンタベリー・オブ・ジャパン
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アシックス
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